おはようございます!!
毎日のサロンワーク&プロジェクト活動!ご活躍様です!
昨日は、サロンワークの後に同友会の1月例会に参加!!
新長田の有名店?ウナギで有名な!西村川魚店代表の西村大輔氏の発表を聴いてきました!
『「売り手と買い手」よりも「人と人」』
西村氏は、両親から引き継いだウナギの小売店を約10年弱で、売上6倍にした実績があります!
お持ち帰りのウナギ販売は、店舗での飲食と異なり内装や食器、雰囲気での差別化が出来ず、ウナギの味だけでの勝負になるので、美容業と同じく、他店との差別化が難しいそうです。
やはり、お持ち帰りで冷めてしまったウナギは、どこのウナギもそんなに大差がないそう!
そこで、自社のウナギを差別化するために様々な差別化をしていったそう!!
「ウナギ=元気になる!」というイメージを使い!「西村川魚店のうなぎ=元気になる」というブランドをつくるために、元気な接客、元気な配達などのイメージ戦略!配達は、バイクを使わずに自転車で配達!
自分やスタッフの顔を出した折込チラシで、集客に大成功したそうです。
近年はウナギの仕入れ根などが高騰し、広告費にお金をかけれなくなり、チラシをやめてDM戦略に切り替えたそ!
DMでも、「売り込み」を目的にしたものではなく、自身の家族のことやプライベートの情報を「お手紙」として定期的に発信したそうです。
「売り込みDM」を出すとお客様との関係は「売り手と買い手」、しかし「お手紙」を出すことお客様との関係は「人と人」に変わったと言います。
「人と人」の関係になることにより、お客様は、「何を買うか?」よりも「誰から買うか?」という意識に変わったと言います。
まさに西村川魚店のブランディング!の大成功事例!!
1番大切なブランディングは、お客様と「人と人」の関係をつくること!!
美容業も同じく、お客様から「あなたから買いたい」「あなたにカットしてほしい」と言われる関係性をつくることが重要!
それには自分という人間を磨き、それを売り込むことが、これからのブランディング!!
今日もお客様と「人と人」の関係!「あなたから買いたい」という関係をつくっていきましょう!!!
感謝!!
本日は
BNI定例会
銀行訪問
県商連会合
アンジェサロンワーク
元町商店街広報部会議
過密スケジュール頑張ります!